常吃刺激性零食会得口腔癌？
近日，有报道称：湖南汉森制药的四磨汤中的一味成分槟榔，早在2003年就被世界卫生组织的国际癌症研究中心(IARC)认定为一级致癌物。槟榔为何会致癌？除了槟榔，那些我们平时嘴里嚼的零食，吃不对路是不是也会导致口腔癌呢？
槟榔强碱烧坏口腔
清凉爽口的槟榔虽不像泡泡糖一样有弹性，但嚼食一会儿就浑身发热，让人有说不出的快感。殊不知，同时能作为中药有治疗作用的槟榔的确可以致癌。
石家庄市中医院主任中药师吴文博介绍说，食用槟榔后导致口腔癌的发生，这是槟榔作为中药具有毒性的表现。
, http://www.100md.com 在中药学中，槟榔味苦、微辛、性温，具有驱虫、消积、下气、行水、截疟的作用。当人们吃多了食物没办法消化，造成脘腹胀痛，吃下槟榔能够有效缓解症状。
天然槟榔里的槟榔碱也同样具有危害性，吴文博表示如果是纯粹用药，对身体的伤害并不大，若每天大量嚼食，在强碱环境下，才会慢慢烧坏口腔黏膜这样的敏感组织，过量槟榔碱还引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。所以早在2003年就被世界卫生组织认定为一级致癌物。同时，槟榔咀嚼物中的工业添加剂也是导致口腔癌的一个重要方面。
麻辣零食吃多了也致癌
槟榔对口腔的伤害作用有目共睹，麻辣零食对口腔的伤害作用也不能小视。
白求恩国际和平医院口腔科主任薛毅教授表示，口腔黏膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织，也十分娇嫩，天生就惧怕辣，也怕烫。同时，口腔黏膜又有很强的再生能力，一旦受损，就会通过上皮增生去努力修复。
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被麻辣食品“烧灼”受损的黏膜表层若脱落，细胞会迅速增生、更新，一旦细胞的增生速度异常加快或又遭受辛辣刺激发生变异，就可能发生癌变。另外，由于黏膜在热刺激不断增生的情况下会增厚，增厚的黏膜对热刺激、辛辣刺激反应会越来越不敏感，这样会越来越不怕烫、辣，越不怕就吃得更烫更辣，口腔黏膜会越增厚，如此恶性循环口腔癌就不期而至。
与口腔黏膜接触频繁的烟、有刺激性的酒及烫、辣食物等是口腔发生癌变的因素之一，所以从这个意义上来说，黏膜上皮的癌症也是“烫”出来、“辣”出来的。
“常见街边零食就是麻辣烫，还有各种袋装小食品，比如牛板筋、泡椒凤爪，等等。”薛毅说。
有这些症状可能得了口腔癌
零食不是天天吃，达到致癌标准也有“底线”。
专家表示，口腔溃疡患者，尤其是口腔溃疡久治不愈者，更该警惕口腔癌的发生。其次是口腔内有白斑或红斑的人，因口腔癌的早期表现是口腔内有白色斑状或带有颗粒的红斑，所以也要警惕。
再就是口腔内有肿块的人，因为烫辣等刺激原因，口腔黏膜上皮不断增生长出来肿瘤，起初不会直接侵犯神经，甚至连疼痛感都没有，只有当肿瘤达到压迫神经或向组织深部发展，侵犯到神经时，疼痛才会产生。最后一个显著特征就是口臭，肿瘤细胞也要“生活”，需要养分滋养，一些细胞因为处于肿大组织内部，与口腔内运输养分血管距离较远，无法得到足够的养分时，细胞死亡进而在口腔中会引发口臭。 郭萌, http://www.100md.com